As balas de coco Franco, de Vila Velha (ES)

Eu estava sentadinha, na minha, prestando atenção ao que estava sendo dito na abertura do Pocando no ES, o encontro de blogueiros de viagem que participei em abril no Espírito Santo.  Passei os olhos no presentinho que nós participantes tínhamos ganhado do Quality Suítes Vila Velha, onde acontecia o evento: Balas de Coco Franco. E as minhas eram recheadas com nozes!

Abri e coloquei uma na boca. E, naquele momento, senti, em câmera lenta, vesículas liberando endorfina e mais um monte de hormônios do bem. A bala tem um sabor maravilhoso e derrete na boca. Ainda hoje, quando penso na tal bala, fico assim:

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Balas de coco

Fui criança nos anos 90 e tinha uma birra danada de balas de coco, que chamávamos de balas delícia. Isso porque em todo aniversário a gente comprava aqueles pacotes industrializados, enrolava com papel de seda com franja, e colocava em baleiros de três andares de círculos de papelão prateado para enfeitar a mesa. Aquelas balas eram horríveis. Um troço duro e sem gosto de nada, apenas doce. Era o maior desperdício. Criança nenhuma gostava daquilo, sobrava um monte de bala que a gente ficava comendo a contragosto o mês inteiro. De delícia não tinha nada.

Quando era adolescente, fui apresentada às balas caseiras de coco, que me conquistaram imediatamente. Se tornaram um dos meus doces favoritos e onde eu as encontro, acabo experimentando para provar. Muitas delas são bem meia-boca. Várias são muito boas. Algumas são excelentes. E, então, tem a bala de coco Franco. A melhor que já provei até agora.

Voltando ao Pocando no ES, depois de ser arrebatada por alguns instantes para um nível transcendental, resolvi guardar o pacotinho para conseguir prestar atenção ao que acontecia. Sério, a bala estava me distraindo.

Saboreei depois, com toda calma e guardei a embalagem já decidida a procurar a “fonte” da felicidade quando pudesse. Como eu ficaria mais uns dias em Vila Velha depois que o Pocando acabasse, iria até a loja fazer um estoque de balas.

E lá fui eu.

A loja das Balas de Coco Franco

A loja fica em um lugar modesto, no centro de Vila Velha. É um espaço pequeno, que, na verdade, é o que precisam mesmo para uma pequena loja de balas. Nos fundos e no piso superior funciona a fábrica.

Conheci os irmãos Raiana e Rodrigo, proprietários juntamente com a mãe, Silene. Aproveitei para bater um papo com eles, que me contaram que começaram a fazer balas em 2001, em casa. No início recebiam encomendas para aniversários e pequenas reuniões. Depois começaram a vender para pequenos estabelecimentos. O negócio começou a crescer e hoje eles já até despacham pelos correios. É a única loja própria, mas é possível encontrar as Balas Franco em alguns estabelecimentos de Vila Velha, como mercados.

Rodrigo estima que sejam fabricados cerca de 850 quilos de balas por mês! Atualmente são cerca de 20 sabores, entre tradicional e recheadas, vendidas em três tamanhos de embalagem: 70 gramas (R$ 5,00), 250 gramas (R$ 14,50) e 500 gramas – preços de abril de 2017.

Mas por que essa bala é tão gostosa? O que a faz tão especial?

Eu diria, com um olhar muito leigo, de uma mera admiradora de balas de coco, que são alguns fatores.

Lá eles usam o coco in natura. Quebram, ralam e fazem o próprio leite de coco. Tudo fresco, com a menor quantidade possível de produtos industrializados. Além disso, eles estudam a quantidade vendida e fabricam o essencial, para não haver perdas. Assim, se você for à loja para comprar  balas, sem encomendar antes, não vai encontrar todos os sabores disponíveis no cardápio, mas, pode ter certeza de que todos os que estiverem ali na prateleira são novinhos. E, mesmo produzindo balas em grande escala, eles conseguem manter a mesma qualidade de quando se faz pouquinho, só para consumo da família.

Essa bala é um trem de doido, gente. Só sei que saí comprando um pacotinho de cada sabor que  me agradou e levei uns de presente para minha mãe também.

As balas fazem tanto sucesso em Vila Velha que eles recebem encomendas para casamentos, aniversários, batizados e para a mais recente moda, chás de revelação. Para essas ocasiões, lindas embalagens são usadas e também há produtos diferenciados, como balas premium, pirulitos, balas cobertas com chocolate e muito mais. A Silene que é responsável pela parte criativa. Confira as fotos no Instagram deles.

Balas de Coco Franco

Rua Henrique Moscoso, 1175 – Centro – Vila Velha – ES
(27) 3244-6940
Site oficial: www.balasdecocofranco.com.br